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in der Welt von Rügenwalder Spezialitäten!

In unserer Manufaktur treffen Tradition und Innovation auf einander. Unsere Tradition reicht zurück in das kleine Hansestädtchen Rügenwalde, Pommern. Hier entstand die Leidenschaft der Familie Plüntsch feinste Rügenwalder Spezialitäten herzustellen. So wurde Mitte des 19. Jahrhunderts unsere erste Rügenwalder Teewurst von Pauline Plüntsch mit viel Liebe hergestellt und gereift.

Heute produziert das innovative Familienunternehmen in fünfter Generation feinste Rügenwalder Spezialitäten in Bad Arolsen, Hessen und Staßfurt, Sachsen-Anhalt.

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Bad Arolsen

Im beschaulichen, hessischen Barockstädtchen ließ sich Ferdinand Plüntsch mit seiner Familie nieder um nach dem Verlust der alten Heimat neue Wurzeln zu schlagen. In der Pionierzeit des Wirtschaftswunders wurden Rügenwalder Teewürste zusammen mit den Fischspezialitäten des Cousins Paul Plüntsch in Bad Arolsen geräuchert.

In den 80er Jahren führte Hans-Jürgen Plüntsch mit seiner Ehefrau Gabriele die Familientradition fort. Damit erfüllte er das Versprechen, dass ihm sein Großvater Erich Plüntsch abnahm, als er ihm die geheimen Aufzeichnungen und originalen Anweisungen zur Herstellung von Rügenwalder Spezialitäten überreichte.

Der moderne, 2003 fertiggestellte Neubau in Bad Arolsen ist auf die spezielle Herstellung von Rohwürsten ausgelegt. Hier werden die Rügenwalder Teewürste auf traditionelle Weise hergestellt, in Ruhe gereift und geräuchert.

Staßfurt

Die Firma Rügenwalder Spezialitäten ist durch einen glücklichen Zufall seit 1993 in der Salzstadt ansässig. Hier, wo die Wiege des weltweiten Kalibergbaus liegt und die bekannte VEB Fernsehgeräteproduktion der DDR zu Hause war, wurde der ehemalige Staßfurter Schlachthof zu einer modernen Wurstmanufaktur umgebaut. Mit viel Liebe zum Detail und innovativen Ideen setzte Hans-Jürgen Plüntsch seine Vision Anfang des Millenniums um und schaffte damit einen zukunftsweisenden Betrieb.

Heute werden Produkte wie Pommersche Gutsleberwurst, original RügenWürmer, Wienis und Freaky Friks, aber auch traditionsreiche Staßfurter Goldhähnchen mit viel Liebe und Hingabe hergestellt.

Rügenwalde

Unsere Familientradition reicht zurück in das Jahr 1833. Die Familie Plüntsch führte eine Gastwirtschaft und das erste Hotel am Orte, wo es deftige Spezialitäten aus den pommerschen Landen gab.

So schrieb Erich Plüntsch in seinen Berichten „Dazu wurde hin und wieder einmal ein Schwein geschlachtet, das dann zum größten Teil zu Wurst verarbeitet wurde. Die hergestellte Wurst, es war die gleiche Wurst, die später den Namen Teewurst erhielt, fand unter den Reisenden großen Beifall. Es bildete sich dann unter den Reisenden die Gewohnheit heraus, für sich zu Hause und eventuell auch noch für Bekannte eine oder gar ein paar Würste mitzunehmen.“ So ging die gute Teewurst, die Ihren Namen der herrlichen Farbe zu verdanken hatte, auf Reisen und wurde später bekannt als Rügenwalder Teewurst.